純粋咖喱批判

哲学的インドカレーの探究

2017-11-13から1日間の記事一覧

シナモン(大津市萱野浦)

大津市のロイヤルオークホテルの隣にある店。駐車場の車止めのコンクリートがインドの国旗に塗ってあるちょっとファンキーな店。シェフはネパール人らしい。よく見ると、I♡NEPALのTシャツがあったりする。なのになんで車止めのコンクリートをインド国旗に塗…

ナマステ・タージマハル(京都市中京区壬生西檜町)

このカレーはインドのどこのものですか?と、インド人らしい女性店員に聞くと、「インドですけど…」ともごもご言う。インドのどの地方ですか、都市で言えばニューデリーとか?、と聞くと、「ニューデリーです」という。ああ、ニューデリーの料理ですか、とさ…