パチャール・シャンカルはスラージのコックである。
インドカレー店にはインド人コックが存在することが前提とされているような雰囲気がある。
いわばインド人コックはインドカレー店のアイコンとなっている。
パチャール・シャンカルはスラージのインド人コック・アイコンとしての役割を担っている。
店からもらったカードには、
1973年 インドでコックとなる
1983年 来日
1999年 福岡で独立、スラージをオープン
「インド人もビックリ！」と書いてある。
別にインド人は驚かないと思う。
From KOLKATA
のコルカタはインドの東の方の都市。
バグラデシュに近い位置。
アイコンとしてのパチャール・シャンカルは「全日本、がんばれ！」というメッセージをカードに書いている。
この全日本とは何だろうか？
バレーボールチームか、iPS細胞の研究チームのことか？
ここはインド人もビックリ！だな。
